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中草药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成，因植物药占大多数，故称中草药。中国各地使用的中药已达5000种左右，配伍形成的方剂更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了独立的科学——本草学，现各医学院校开设的天然药物课程即涵盖中草药内容。
中药应用理论独特，具有四气五味（寒、热、温、凉及辛、酸、甘、苦、咸），不同气味疗效各异。应用形式多样，包括汤剂、粉剂、丸剂、膏剂、酒剂、片剂、冲剂、注射剂等。名药中，植物药以人参、灵芝、何首乌、枸杞为最，动物药以牛黄、熊胆、蛇毒、鹿茸为贵，矿物药以朱砂、赭石、滑石、芒硝为常用。
药材加工需修整、蒸煮、切制和干燥。修整时去除杂质及非入药部分；蒸煮处理淀粉或糖质较多的药材以保持药性；切制需根据药材类型趁鲜切片或切块；干燥则需保持外观、气味及有效成分不变，晒干法适用于多数药材，需注意防雨、防露并经常翻动。
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停留在世界边缘，与之惜别